几个人转身走出饭店，周建国站在柜台后面，看着他们进了街对面的顺风饭馆。

第一天的账算下来，饭店没有赔钱。

可因为人手不够，推掉的生意比挣到的钱还多。

晚上关门以后，其他人都走了，周建国仍在后厨收拾。

灶台上落了一层油，水池里堆着没洗完的碗。

以前三个人做的事，如今全等着他一个人干。

田小满提着饭盒过来时，看见他正蹲在水池旁洗碗。

“你不是承包饭店了吗？”

她把饭盒放到桌上。

“怎么连洗碗的活也归你了？”

“今天出了点事。”

周建国把三个人离开的经过说了一遍，又把当天的账拿给她看。

田小满没有先看账，而是在后厨转了一圈。

少了三个人，案板没人擦，蔬菜没人整理，第二天要用的肉也没有提前收拾。

照这样下去，就算周建国有再好的手艺，也只能天天困在水池和案板旁边。

“明天还有多少桌？”

“已经订了六桌，中午还得卖快餐。”

“就剩你们几个人？”

“我打算明早去招人。”

“临时招来的人，连东西放在哪里都不知道。”

田小满把袖子挽起来，拿起另一块洗碗布。

“先把今晚的活干完。”

“你回去看孩子，我自己来。”

“两个娘都在家，用不着你操心。”

她没有再跟周建国争，只低头洗起碗。

等后厨收拾干净，已经快到十点。

田小满站在空下来的案板前，心里慢慢有了主意。

第二天早上，她没有先去卤味店，而是翻出了自己许久没穿过的旧围裙。
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