以前中午有四个人，现在只剩三个，其中一个还得看柜台。”

“那为什么菜单总要攒在一起送进后厨？”

“来回跑也要时间。”

“可以两桌送一次，不能等五六桌全点完。”

王素琴听出了他的意思。

“你今天叫我们过来，是问哪里缺人，还是教我们怎么干活？”

“我只是想让前厅和后厨快一点。”

“你把后厨管好就行了。”

王素琴当着所有人的面说道：“前厅怎么干，自然有主任安排。

你才管了几天灶台，就连我们端盘子的事也要管？”

旁边几名服务员都没有出声。

周建国的脸色不太好看，却没有当场发火。

“主任月底就要退休，饭店现在也没有新的负责人。

哪里出了问题，大家总得一起改。”

“那也轮不到你一个厨师说了算。”

王素琴转身拿起抹布。

“你要是觉得端盘子容易，中午自己来试试。”

话说到这个份上，其他人更不敢插嘴。

周建国没有继续争，转身回了后厨。

梁小顺跟在他身后，忍不住说道：“师父，王姐就是仗着自己来得早。

你要是不压住她，以后谁还听你的？”

“怎么压？”

“让主任批评她。”

“主任批评她，她也不会真服。”

周建国系上围裙。

“小满说得对。

我得先看看前厅到底忙成什么样。”

中午十一点半，饭店陆续来了几桌客人。

最忙的时候，棉纺厂一下进来八名工人。

几个人赶时间，想把两张空桌拼到一起。

王素琴和另外两名服务员正在端菜，柜台又有人等着结账，一时确实顾不过来。

八名工人站在门口，不知道该坐哪里。

周建国从出菜口看见以后，擦干净手走了出去。

他把两张桌子拼好，又拿抹布擦去上面的油渍。

“先坐，想吃什么写在菜单上。

今天有三道菜出得快，我给你们标出来。”
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