沈砚靠在门框上，把这一切看在眼里，杨文学这小子，算是带出来了。

沈砚走到案板前，屈起手指敲了敲桌面。

“班排好了，那就听我讲几条规矩。”

后厨顿时安静下来。

“第一，夜班补贴，当晚称重，当晚发走，绝不拖到第二天。”

“第二，石钢送来的鸭蛋和这批肉、面、油，单独造册！

谁要是手脚不干净，到时候别怪我不念情分，直接扭送公安局！”

沈砚目光扫过众人。

“第三，夜班做出来的蛋黄酥，对外的名字，只能叫‘石钢工会定制点心’。”

这三条规矩一出，陈平安拨算盘的手猛地停住。

他天天跟政策打交道，太清楚这几句话的分量！

沈师傅这是硬生生在政策的红线边缘，给福源祥砌了道防火墙！

出了事，石钢自己担着，绝扯不到福源祥头上！

陈平安立刻转身跑向前厅，抱着三本崭新的牛皮纸账本跑了回来。

“沈师傅说得对！

这事必须留底！”

陈平安把三本账一字排开。

“这本叫‘夜场加工账’，这本叫‘原料验收账’，这本叫‘福利发放账’。”

陈平安翻开第一页，拿起印泥。

“明晚上夜班的，领了肉，领了面，全在这个本子上按手印。

白纸黑字，谁也挑不出毛病！”

次日清晨。

天刚蒙蒙亮，胡同口传来卡车引擎的轰鸣声。

两辆盖着防雨布的卡车停在福源祥门外。

石钢的押车员跳下车，手里挥着货单大喊：“福源祥的！

卸货！”

赵德柱早就等在门口。

他没接货单，直接掀开防雨布。

一筐筐咸鸭蛋码得整整齐齐。

“验货。”赵德柱挽起袖子。

他随手拿起两个鸭蛋，在耳边轻轻一摇，没有水声。

对着晨光一照，蛋黄位置居中，透着暗红。

赵德柱走到第二辆卡车前，抓起一个鸭蛋。

指甲在蛋壳上轻轻一磕，声音略显发脆。

他随手将鸭蛋扔进旁边的空筐里：“这筐，底下两层个头太小，腌的时间不够，退回去。”

押车员脸色当即一沉：“哎哟！
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