这样一来，就算有人打开，也不会再拿里面的肉给人吃。

何春燕擦掉眼泪。

“我知道错了。”

“你错的不只是把肉烧糊。”

田小满看着她。

“我一再说不能动锅，你还是觉得自己看会了。

真正会干活的人，不是啥都敢碰，是知道自己哪些能做，哪些不能做。”

“我以后不会了。”

“以后还想不想留下？”

何春燕猛地抬起头。

“你不赶我走？”

“你要是故意糟蹋东西，昨天就不用再来了。”

田小满指了指水池。

“从今天开始，重新洗肉。

什么时候巧云觉得你把手里的活做稳了，什么时候再学别的。”

“那这锅肉的钱……”

“你那三块钱拿回去。”

“可是……”

“损失记在店里的账上。”

田小满说道：“该给你的工钱照常给，但这个月没有奖金。

你要赔的不是一百多块钱，是重新让大家敢把活交给你。”

何春燕用力点头。

她把那三块钱攥回手里，转身去了水池边。

拿起第一块肉时，她没有像前几天那样急着追赶别人，而是先仔细检查肉皮和切口。

杜志强很快骑着三轮车来取货。

重新做好的六十七斤卤味，一盆不少地装上了车。

天亮以后，三个柜台全都按时开门，没有一个客人知道这里昨晚发生过什么。

中午，旧食堂的屋顶也修好了。

周德海在里面装架子，周建国带着梁小顺过来搬长桌。

何春燕干完自己的活，站在院门口帮着往车上递东西。

最后一口大锅被抬上三轮车时，她回头看了一眼那只装着坏肉的木桶。

这一锅肉没有卖出去，却让新作坊里的每个人都记住了一条规矩。

“小满卤味”的招牌，比一锅肉更值钱。
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