孙巧云看着她。

“调料和火候都变了，你越乱动，味道只会越差。”

“那我赔钱。”

何春燕从口袋里拿出刚发的工钱。

她一共没干几天，钱大多交给了家里，身上只剩下三块多。

“这些先给田老板。

以后我的工钱也可以不发，啥时候赔完，啥时候再给我。”

孙巧云没有接。

“赔不赔不是我说了算。”

几个人将锅里的肉全部捞出来。

最底下有十几斤已经烧得发黑，锅底还结了一层厚厚的焦块。

剩下的五十多斤肉放在两个大盆里，看着和往常的卤味没有多少区别。

院里的焦味却一直散不掉。

田小满从旧食堂回来时，太阳已经快落山了。

她刚进巷子，便闻到了不对劲。

平时飘出来的是卤香，今天的味道里却夹着明显的焦苦。

她快步走进后院。

何春燕站在灶台旁，眼睛红肿。

其他几个人全都没有干活，围着那两盆肉等她。

“小满，有一锅肉糊了。”

孙巧云将事情经过说了一遍。

田小满没有马上发火，先走到锅边看了看，锅底已经烧黑了。

她又从盆里拿起一片肉尝了一口。

“这一盆是谁挑出来的？”

“都是离锅底远的。”

张嫂说道：“我们尝过，只有一点苦。

要不重新做一锅卤汤，把这些肉放进去再煮一遍？”

“煮过以后呢？”

“焦味要是没了，就照常送货。”

田小满把肉放回盆里。

“要是还有一点呢？”

张嫂不说话了。

马秀兰在旁边说道：“田老板，三家店明天都要货。

现在重新做也来不及。

客人买回去，放凉了可能就吃不出那点苦味。”

“你自己能吃出来吗？”
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