何春燕的眼圈红了。

“火快灭了，我怕肉煮不熟。”

“火小了可以等我回来。”

“我就是想帮忙。”

“帮忙也得知道该咋帮。”

张嫂把她拉到一边，先用铁钩将灶里的柴全部拨出来。

锅里的肉不能继续煮，可谁也不敢随便处理。

孙巧云很快从前店赶了回来。

她进院便闻到了焦味，连外套都没脱，直接走到锅边。

“这一锅有多少肉？”

张嫂低声说道：“七十多斤。”

“明天送哪里的？”

“汽车站三十斤，菜市场二十斤，还有邻县二十五斤。”

孙巧云拿起一块上面的肉，切开尝了一小口。

刚入口时还是熟悉的卤香，嚼了几下，舌根便泛起苦味。

她没有说话，又切开第二块。

这一块离锅底远，苦味轻了许多。

如果不是每天都吃小满卤味，普通客人未必一下尝得出来。

马秀兰小心问道：“上面这些是不是还能卖？”

“你觉得呢？”

“味道就是差一点，也没坏。”

另一个帮工也跟着说道：“把底下糊的扔掉，上面的换汤再煮一遍，说不定能把焦味盖住。”

七十多斤肉，买回来便要不少钱。

更何况明天三个地方都等着送货。

现在重新收拾生肉，再卤一锅，肯定来不及。

孙巧云心里也舍不得。

她跟着田小满做了这么久，知道每天挣的钱不少，可花出去的钱同样多。

旧食堂刚交完房租，接下来还要买瓦片和水管。

这一锅肉若是全扔了，损失至少上百块。

“先把底下糊的挑出来。”

孙巧云说道：“剩下的单独放，谁也不能混到其他锅里。

等小满回来以后，让她决定。”

何春燕听见还没有马上扔，像是看见了希望。

“我重新煮。

我晚上不回家了，煮到没有焦味再走。”

“这不是熬多久的问题。”
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