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第6章 摆摊的规矩(2/3)

毕竟,食物在这个世界可是奢侈品,而且需求巨大。

这么一大块蛋糕,没有细致的规章制度约束,绝对乱象丛生。

她贸贸然闯入,只想着把东西做好吃,没细算成本,在别人眼里就是恶性竞争,打压同行了。

虽然现在的价格是按照卡姆的建议定的,但后者毕竟不是内行人,估算有误也正常。

宁禾庆幸自己没往里头放什么胡椒粉五香粉之类的调味料,否则再被发现,估计他们要怀疑自己不是傻子就是骗子了。

“那请教二位前辈,我该定个什么价位比较合适?”

这回宁禾是真虚心求教了。

炸串摊主现在已经认定宁禾是个从学校里刚出来的愣头青,什么都不懂,对她彻底没了敌意,也不介意再多教她一点。

“这个你就要通过月收入倒推了。

咱们四环小摊贩平均月收入一千二上下,一个月可以摆摊的日子大概是二十天,也就是说你一天收入应该在六十原币上下浮动。

低于这个数字,摆摊就不划算了,不如找个班上。”

“二十天?

那还有十天呢?”宁禾问。

对面两个人的表情顿时奇怪起来,他们对视一眼后,卖土豆片的摊主以一种一言难尽的语气对宁禾道:

“咱们这每个月都有几次天灾,不是大冰雹酸雨,就是寒潮热浪,这种日子总不能摆摊吧?”

宁禾挠挠头,尴尬一笑。

这下她在两人眼里一定和白痴没什么区别了吧?

但这也不能完全怪她。

她醒来之后,还没遇到过特别极端的天气。

之前几天摆摊运气也不错,只有一场雨,不算大。

摊市搭了雨棚,也没耽误生意,导致她都快忘了这茬。

“我明白了,不过我要是再提价,会不会太贵了?

毕竟五原币人家都能去买鸡蛋饼了。”

“所以你要降低成本。

按照学校里教的高标准出餐,味道确实好,可普通人根本消费不起,这样,我带你到别的摊位看看,你就知道了。”

这会离厂区换班还有一段时间,宁禾点点头,跟着两个摊主逛了起来。

“你看这面饼,原料是最便宜的混合面粉,水和盐,每张用多少克面糊都是固定的,这样才能保证利润。”

摊面饼的是个高个子妇人,说话豪爽,接过话头道:“是啊,要是跟学校里学的那样撒上葱,裹上酱,铺上菜和香肠,味道是好了,可成本也上去了啊。

除了三环内的,谁消费得起?

咱们就做点简单的,虽然味道淡了点,总比那糊糊下肚踏实。”

“我做的炸串也是一样,就是蔬菜裹一层面糊,撒了点盐糖,味道稍微好一点,价格就贵一些,但还是有一部分人能接受。”

宁禾点头,又尝了尝旁边递来的炸土豆片。

酥脆的土豆原味,偶尔能抿到一点盐粒,在舌尖漾开一丝咸香。

跟后世味蕾炸弹一般的薯片根本不能比。

香味也是以土豆自身的味道为主。

再尝一尝炸串摊主递来的看家单品,炸豆角串,也是一样的味型。
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