正式开门以后，田满先按照昨天写下的号码发货，没有因为现场人多，便把别人的货卖出去。

有人看见木盆里摆满了肉，马上围了过来。

“今天总不会又卖光吧？”

“今天准备了三百多斤。”

田满一边切肉，一边道：“想要的先排队，称重很快。”

“昨天三点才卖光，今天多了这么多，肯定够。”

一个男人刚完，后面又来了十几个人。

上午九点，摊位前的队伍已经排到旁边的炒货摊。

管理处只能临时拉来一张长桌，又安排一个人在过道边维持秩序。

张嫂负责切肉，马秀兰负责称重。

田满站在最前面收钱、包肉，还得记下第三天的预订。

省城的客人买得比县城多。

县城里的熟客大多买半斤或一斤，省城不少人一次便要两三斤，要带回家给亲戚尝尝。

中午以后，第二锅肉也出了锅。

三百二十斤卤味看着很多，到了下午四点，仍然一斤不剩。

管理处的中年男人再次来到摊位。

“明天最后一天，你准备多少？”

“至少五百斤。”

“你有这么多肉？”

“县里的作坊能做。”

“卖不完怎么办？”

“能卖多少算多少，剩下的我带回去。”

男人翻了翻当天的销售记录。

“明天给你再加一张桌子，但不能继续占过道。

称重和收钱分开，别让客人全挤在一起。”

第二天的三百二十斤，加上第一天的一百八十斤，刚好五百斤。

想在三天内卖到一千斤，最后一天还差整整五百斤。

田满没有被前两天的生意冲昏头。

她把当天预订的数量算了三遍，一共二百七十多斤。

剩下的两百多斤，必须靠现场客人买走。

电话打回作坊以后，孙巧云沉默了一会儿。

“满，五百斤赶是赶得出来，可大家已经一夜没好好睡了。”

“今晚分成两班。”

田满道：“第一班做到十二点回家，第二班凌晨过来。

三家柜台明天各少十斤，提前在门口写清楚。”

“少下来的货，能不能全放到省城？”
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