何春燕离开以后，院子里没人再提把卤肉便宜卖掉。

田小满把那两盆肉盖好，转身去检查剩下的生肉。

店里原本还留了四十多斤，准备第二天再做。

离明早送货还剩一夜，重新收拾一批勉强来得及。

“巧云，你带人洗肉。”

田小满挽起袖子。

“张嫂把锅刷干净，锅底一点焦渣都不能留。

其他人先吃晚饭，吃完继续干。”

马秀兰愣了一下。

“今晚还得重做？”

“明天三个地方都等着货。”

“那得忙到后半夜。”

田小满看着她。

“愿意留下的人，每人多算半天工钱。

家里有事的可以先回去，不勉强。”

几个帮工互相看了看。

张嫂先拿起铁刷。

“货是大家一起做的，少了谁都不好交代。

我留下。”

孙巧云也已经将生肉搬到水池边。

“别站着了，早做完还能早回去。”

其他几个人这才动起来。

田小满又去前店打电话，让李红梅将邻县柜台第二天的货从二十五斤减到二十斤。

“是不是店里出事了？”

李红梅在电话那头问道。

“一锅肉没做好，不能卖。”

“百货商店这边还有两家单位提前订了。

少五斤，我怕不够。”

“每份少接一点，先保住订过的客人。

没预订的，卖完就挂售罄的牌子。”

田小满说道：“后天开始恢复。”

安排完邻县，她又去汽车站那家店通知阿兰。

两边各少送五斤，菜市场当天少接散客，总算将七十五斤的缺口压到了六十多斤。

天黑以后，新的一锅肉下了锅。

周建国本来只想过来看看，知道今晚要补货，便回国营饭店取来两只食堂用的大盆。

“饭店今天剩了些米饭和菜，我都带来了。”他把饭盒摆到桌上。
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