方圆在三叔的帮助下，联系好食材和左料的供应商。

花了几天时间，教会父母炒制火锅底料。

鱼塘不再对外开放，父母没什么事做了。

闲着无事的方正和张怡，打算在火锅店上班。

本着肥水不流外人田的想法，方圆将火锅技术传给父母。

周六早上九点，蓝天火锅店正式开业。

村里的邻居，每家都送了两个花篮与一个红包。

“二哥，你还会做火锅？”

“平安教我的。”

“也是，平安的厨艺那么好。”

“怪不得这么好吃。”

中午的顾客，大部分都是村里的。

面积足有三千平方米的火锅店，只放了一百二十张桌子，看着十分宽敞。

方圆也没搞什么开业打折之类的，有没有顾客，生意怎么样，他都不在乎。

准备的食材，还没撑过中午，就被消灭一空。

食材种类不多，都是容易处理的。

打了一个电话，供应商就把食材送来了。

牛肉羊肉猪肉，使用机器切片，速度杠杠的。

木耳、海带、豆腐皮、蘑孤之类的，清洗很简单。

空心菜好吃不好洗，稍不留神，就会残留别的东西。

不好洗的蔬菜，都在蓝天火锅店的菜单之外。

“老板，你这里的菜也太少了吧？”

“想吃别的菜，去其他火锅店，我们这里只有这些。”

“算了，来都来了，就在这里吃吧。”

“闻着太香了，一定很好吃。”

“牛肉、羊肉、猪肉、毛肚、基围虾、排骨，都是我喜欢的。”

“六个素菜也是我喜欢吃的。”

中午坐了三十几桌，下午四点半到晚上八点，足足坐了六十几桌。

“加上红包，今天收了五万九千多。”穆雪莹算了算账。

味道太好，大多数顾客的肚子都吃圆了。

“开店有些麻烦，八点停止营业，忙到九点多才弄完。”方圆哭笑不已。

要不是他定下晚上八点停止营业，今天怕是要熬到凌晨两三点钟。

美味绝伦的火锅，让人停不下来。

一个人的肚子，只能装那么多，吃得最久的一桌，也没吃到一个小时。

“以后我们五点下班，五点之后，交给店里其他人。”穆雪莹说道。

“有炒好的火锅底料，用不着待在店里。”方圆也不想父母他们累着。
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